الأربعاء - 04 أغسطس 2021
الأربعاء - 04 أغسطس 2021

بلدية دبي تنسق مع مشرفي مقاصف المدارس للالتزام بالاشتراطات الصحية

تنظم بلدية دبي خلال الأسبوع الجاري ورشة عمل على مدار يومين مع المشرفين على المقاصف بالمدارس وشركات التموين، للتنسيق حول آلية عمل المقاصف للالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة، إضافة إلى اعتماد آلية التفتيش على خزانات مياه الشرب وشركات تنظيف البرادات. وأكد مدير إدارة سلامة الغذاء بالإنابة سلطان علي الطاهر، على الجهود التي تبذلها بلدية دبي وقسم التفتيش الغذائي في سبيل ضمان توفير بيئة غذائية صحية وسليمة في كل المقاصف في المدارس الحكومية والخاصة. وأوضح أن المدارس الحكومية تتعامل مع شركات غذائية معتمدة توفر المنتجات الغذائية لمقاصفها، أما المدارس الخاصة فيتم فيها التنسيق مع شركات غذائية معتمدة، وتحضير بعض الأطعمة داخل مطبخ المدرسة، ما يستلزم رقابة مختلفة على هذه المطابخ. وقال طاهر إن على المدارس التعاقد مع شركات تموين مرخصة بإمارة دبي لتوريد المواد الغذائية لها، والتأكد من استيفائها لجميع الاشتراطات الصحية وعدم وجود أي مخالفات عالية الخطورة. وأشار إلى أن البلدية تتابع جميع المدارس في الإمارة، خاصة فيما يتعلق بعمليات الحفظ الحراري للأغذية، وسير عمليات نقل المواد الغذائية ونظافة مباني المقاصف المدرسية، مع ضرورة وجود مشرف غذائي في كل المقاصف المدرسية. وستدرب البلدية مشرفي المقاصف على أساسيات سلامة الغذاء، والالتزام بدليل المقاصف المدرسية المعتمدة من إدارة سلامة الغذاء.
#بلا_حدود