السبت - 25 سبتمبر 2021
السبت - 25 سبتمبر 2021
No Image Info

كيف تجعل الفلفل هيّناً على المعدة؟

إذا ما عانيت اضطراباً في المعدة بعد تناول الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الأصفر، فربما تكون مصاباً بعسر هضم تجاهه.

لا تقلق هناك طرق لإعداد الفلفل تجعله أخف على المعدة. وهؤلاء الذين لديهم حساسية تجاه الخضراوات يجب عليهم إزالة القشرة قبل طهيه، بحسب المركز الاتحادي الألماني للتغذية. وأفضل طريقة لفعل ذلك هي بأداة التقشير.

وهناك بديل آخر، أن نقوم بجعل الفلفل مشوياً في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية حتى تصير القشرة بنية ومليئة بالفقاعات ثم ندعه يتعرق تحت منشفة حتى تنزلق القشرة عنه بسهولة.

وعند شراء الفلفل يجب أن تختار القطع ذات الجلد الناشف والأملس والساق القوية، وتأكد من عدم وجود أي علامات أو تمزقات في الجلد.

جدير بالذكر أن الفلفل حساس تجاه البرد وبالتالي من الأفضل ألا يحفظ في الثلاجة، بل في خزانة فاترة أو علبة تراوح درجة الحرارة فيها من 8 إلى 10 درجات مئوية حيث يمكن أن يظل طازجاً لأيام قليلة.
#بلا_حدود