عروس بحر وطيور وأحصنة وفيلة يمتطيها السائحون ودراجات نارية وسيارات جاهزة للانطلاق وقرية متكاملة تشعر كأنها اقتُبست من أحد الأعمال الدرامية، كلها قطع من الشوكولاتة والخبز والبطيخ والقرع نصبت على طاولات عرض تنتظر من له قلب على تناول هذه التحف الفنية التي تنتشر في معرض «إكسبو كولينير».
ويستعرض أكثر من 2000 طاهٍ من مختلف أنحاء العالم أحدث مبتكراتهم في فنون الطهي خلال فعاليات الدورة الثانية من معرض «إكسبو كولينير» التي انطلقت مساء الأربعاء في الشارقة.
وأوضح نائب رئيس جمعية الإمارات للطهاة وأحد حكام مسابقة الطهي في «صالون كولينير» ماجد الصباغ، أن نسخة هذا العام من المعرض تشهد زيادة في المساحة بنسبة 70% مقارنة بالدورة السابقة.
وأضاف: تشهد أجندة المعرض برنامجاً تدريبياً مجانياً على مدار أيامه، يتضمن 27 جلسة للطلاب ومديري الضيافة، بالإضافة إلى مشاركة 12 مدرسة طهي كما انضم إلى المعرض ما لا يقل عن 4 من كبار الطهاة ليقدموا ورش عمل لتطوير المهارات، بالإضافة إلى فرص التعرف على برامج البكالوريوس والماجستير والتسجيل فيها.
وحول طهاة الخبز والشوكولاتة إلى منحوتات مبتكرة، حيث صمم الطاهي الهندي إمليش جاتو مجسماً مبتكراً من الطحين لفرن قديم كان يستخدمه الهنود القدامى في الجبال.
واستغرقت مدة التنفيذ 3 أشهر، محاولاً عبره إبراز خصوصيته الثقافية وهويته الهندية.
فيما شارك الطاهي ديباك ترون المشارك في مسابقة «كولينير» الشوكولاتة والبطيخ والقرع بالمشاركة مع طهاة من كوريا وفرنسا إلى منحوتات على مستوى عالٍ من الاحترافية.
في حين شارك الطاهي المصري أحمد راضي في مسابقة عرض اللحوم وذكر أن الشارقة تدعم كافة المبادرات والفعاليات التي ترتقي بصناعة الضيافة في إمارة الشارقة بما يعزز من مكانتها كوجهة مميزة للاستثمارات في هذا القطاع الحيوي.
وقدم الطاهي هاني أحمد في مسابقة البوفيه العربي مجموعة واسعة من المأكولات الإماراتية المبتكرة.