يلعب الآباء مع أبنائهم أكثر هذه الأيام ويطهون في المنزل أكثر من المعتاد أيضاً، ويمكنهم استغلال وقت الأسرة الممتد خلال أزمة فيروس كورونا بتعليم أطفالهم قواعد النظافة الصحية اليومية، خصوصاً في المطبخ.
ويقول مركز حماية المستهلك في ولاية شلسفيج-هولشتاين بشمال ألمانيا إنه يمكن فعل هذا خلال الطهي معاً.
ولإبقاء الجراثيم بعيدة، لا يُنصح بغسل اليدين قبل الطهي فحسب، ولكن قبل وبعد كل خطوة من العمل، خصوصاً خلال إعداد اللحم والسلطة في الوقت ذاته، والقاعدة هي غسل اليدين مباشرة بعد لمس اللحمة أو السمك أو البيض النيء.
وينطبق الأمر نفسه على أدوات المطبخ مثل السكاكين وألواح التقطيع وأسطح العمل أيضاً، فيجب غسلها مباشرة بعد استخدامها بسائل التنظيف والمياه الساخنة.
كما يجب إبقاء الأطعمة النيئة والمطهية بعيدة عن بعضها البعض، ويجب ألا يتم استخدام لوح التقطيع ذاته لكل من اللحم النيء والسلطة.
ولكن إذا كان يوجد في المنزل حيوانات مثل الكلاب أو القطط، فيجب إبعادها عن الطعام وعدم تمسيدها خلال إعداد الطعام أو تناوله.