السبت - 31 يوليو 2021
السبت - 31 يوليو 2021

نكهات إماراتية تحتفي بـ 47 عاماً من المجد

واكبت مطاعم محلية مناسبة اليوم الوطني الـ 47 بتوفير وجبات شهية لأطعمة إماراتية تقليدية.

ويتأثر المطبخ الإماراتي التقليدي بأسلوب الحياة الصحراوي الذي عاشه قدامى البدو وترتكز الأطباق بالتالي على اللحوم والكربوهيدرات ومشتقات الألبان، وعلى كل ما كان يتوفّر بسهولة أثناء اجتياز الصحراء.

ويساهم امتداد الإمارات على طول الخليج العربي في جعل السمك الطازج والمجفف مكوّناً أساسياً وشائعاً في المطبخ.

ونظراً لكون الإمارات صلة وصل بين الشرق والغرب، تُستخدم في الأطباق المحلية توابل متنوعة من جميع أنحاء العالم مثل الكركم والزعفران والهال والقرفة والليمون المجفّف والملح.

وقدّمت منصة «طلبات» بمناسبة اليوم الوطني حسماً بقيمة 47 درهماً أو بنسبة 47 في المئة على الكثير من الخيارات الشهية على المنصة.

وتشمل لائحة الأطباق الإماراتية، المجبوس وهو طبق إماراتي شهير يتكوّن من الرزّ والدجاج أو لحم الضأن، الهريس وهو وجبة غنية مصنوعة من لحم البقر المفروم والقمح يُستخدم فيها خليط توابل وتضاف إليها غالباً القرفة والسمنة.
#بلا_حدود