2018-06-08
أكثر ما يلفت الانتباه في عمل بعض المطاعم والكافتريات أنها وبالرغم من الضوابط والمحاذير الدائمة والكثيرة التي تبذلها البلديات والدوائر المعنية في دولة الإمارات في تقنين عمل المطاعم وضبط الصحة العامة وصحة المواطن على وجه الخصوص، إلا إنها تتقاعس في بعض الأحيان عن التقيد بهذه الضوابط وبالأخص تلك التي تخدم المناطق الطرفية.
بات من المعروف لدى الكثير أن من أهم مسببات السرطان مادة البلاستيك إذا تفاعلت مع الحرارة، وذلك لأن البلاستيك يتكون من مواد كيميائية ضارة جداً بصحة الإنسان، ومن أخطرها مادة الدايوكسين التي يزداد تأثيرها مع الحرارة.. وطالما حذرت وزارة الصحة وأصدرت المناشير بهذا الصدد وجرى تعميم هذا الأمر على العاملين في مجال المطاعم والكافتريات، ولكن ما زالت بعض المطاعم تقدم الطعام الساخن على أطباق من بلاستيك.. وبالذات في حالة توصيل الطلبات، ولك أن تتخيل مدى الضرر الذي من الممكن أن يحدثه الطعام الساخن أو الشاي الساخن إذا تفاعل مع مادة البلاستيك، مع العلم بأن البدائل الأخرى للبلاستيك كثيرة ومتنوعة، فلماذا الإصرار على مادة البلاستيك التي ثبت ضررها؟ وهل ذلك لرخص ثمنها؟
من هنا نناشد جميع القائمين على هذا الأمر الاهتمام بهذه النقطة بالذات، فهي كارثية التأثير في الصحة العامة، وفي صحة المواطن على وجه الخصوص.