الثلاثاء - 25 يونيو 2024
الثلاثاء - 25 يونيو 2024

البيض يزيد خطر الإصابة بأمراض قلبية

البيض يزيد خطر الإصابة بأمراض قلبية
قدمت نتائج دراسة أمريكية حديثة في الولايات المتحدة إضاءة جديدة على الجدل بشأن تناول البيض في ظل تباين المعلومات بشأنه بين من يعتبره مفيداً للصحة بفعل غناه بالبروتينات أو مضراً لتسببه بارتفاع معدلات الكولسترول في الجسم.

ويتناول التحليل الجديد الذي نشرته مجلة "جورنال أوف ذي أميريكن ميديكل أسوسييشن" (جاما) 30 ألف أمريكي شملتهم ست دراسات منفصلة.

وخلص التحليل إلى أن تناول نصف بيضة إضافي يومياً زاد خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية بنسبة ستة في المئة والموت المبكر بنسبة ثمانية في المئة، خلال فترة الدراسة. هذه النسبة ضعيفة نسبياً خصوصاً أن نصف بيضة يومياً يوازي ضعف الكمية التي يتناولها الأمريكيون في المعدل.


وبشكل منفصل، أظهرت الدراسة أن 300 ميليغرام إضافي من الكولسترول الغذائي يومياً يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 17 في المئة والوفاة المبكرة بنسبة 18 في المئة. وهذه الكمية تعتبر كبيرة إذ إن 300 ميليغرام هو نصف الكمية اليومية التي يتناولها الأمريكيون من الكولسترول الغذائي (بيضة كبيرة تحوي نحو 186 ميليغراماً من الكولسترول).


وخلصت هذه الدراسات إلى أن تناول البيض يزيد خطر الإصابة بنوبة قلبية أو جلطة دماغية.