الاحد - 05 أبريل 2020
الاحد - 05 أبريل 2020

أفضل النصائح الغذائية لكبار السن

يحتاج كبار السن، من عمر 60 عاماً فأكثر، أن يتبعوا أنظمة غذائية تتميز بسهولة الهضم والقدرة على وقاية الجسم من أمراض الشيخوخة، وعليه ينبغي أن تتوافر جميع العناصر بالغذاء المقدم لهم لا سيما مصادر الطاقة، ومصادر البروتين، ومصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية.

ومع بدء تطبيق قرارات الحجر المنزلي في عدد من الدول العربية، وحول العالم، بسبب فيروس كورونا المستجد covid-19 يتوجب الحرص بتقديم وجبات غذائية صحية، تحتوي على كافة العناصر الغذائية، والحرص على التحرك داخل المنزل، أو المشي في حديقة المنزل.

وتقدم الدكتورة دانا الحموي، طبيبة بشرية، واختصاصية تغذية، أفضل النصائح الغذائية لكبار السن.



أهم النصائح الغذائية للمسنين

التعود على اتباع نمط حياة صحي من خلال تناول نظام غذائي متوازن غني بالمغذيات يزود الجسم بكل العناصر الغذائية الضرورية + شرب كمية كافية من السوائل + زيادة الحركة والنشاط اليومي.

- تناول وجبات صغيرة متعددة كل 2-3 ساعات.

- تناول وجبة خفيفة بين الوجبات مثل: بسكويت منخفض السعرات، كوب من الحليب.

-إضافة أطعمة غنية بالمغذيات للطعام العادي بدون زيادة حجم الطعام (إضافة حليب بودرة للحليب العادي - للشوربة - إضافة جبنة مبشورة للطعام).

- زيادة تناول الكالسيوم خاصة عند النساء (1200 مغ عند تناول معالجة هرمونية بديلة و1500 مغ في حال عدم تناول هرمونات من خلال زيادة تناول الحليب ومشتقاته خالية الدسم (3 حصص باليوم أو تناول بديل من عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم).

- زيادة تناول الخضراوات الملونة (برتقالية - صفراء - خضراء داكنة - حمراء) والفواكه الطازجة وهي أفضل من العصير.

- زيادة تناول فيتامين د D من خلال التعرض اليومي للشمس وفي حال عدم القدرة ينصح بتناول مكملات غذائية لفيتامين د.

- زيادة تناول فيتامين سي من مصادره في الطعام مثل: الحمضيات.

- زيادة فيتامين ب (ب 9 - ب 6 - ب 12) لإبقاء الهوموسيستين منخفضاً والوقاية من أمراض القلب وحماية الذاكرة.

- تناول السمك وزيت السمك (أوميغا 3) تحفز المناعة، كما تعمل على خفض أمراض القلب والاكتئاب (مرة واحدة بالأسبوع على الأقل).

- زيادة تناول الثوم.

- إنقاص تناول السكر والملح والدهون خاصة المشبعة، وتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة (خبز أبيض - سكر - حلويات).

- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية (خبز قمح كامل ـ أرز أسمر - بقول - خضار وفواكه)

- الامتناع عن التناول العشوائي بإفراط للمكملات الغذائية.

- أحياناً يحتاج المسن للحصول على حاجته اليومية من فيتامين د ـ ب 12 - كالسيوم بتناول مكمل غذائي يوصف من قبل الطبيب.

- تناول اللحوم بدون الدهون، وإزالة الجلد عن الدجاج.

- الامتناع عن التدخين ـ الكحول - النرجيلة.



من الضروري أيضاً مشاركة المسن وجباته لنشجعه على الأكل فالوحدة من أسباب قلة الطعام والشهية كذلك من الضروري اصطحابه في نزهات للتحرك، والتعرض للشمس كأمر ضروري لصحة عظامه.



المسنون.. وعدم شرب الماء

كثير من المسنين لا يشربون كمية كافية من الماء بسبب عدم شعورهم بالعطش فما تأثير ذلك على صحتهم وما هو الحل؟

غالباً المسنون لا يشربون ماء كثيراً لعدم الشعور بالعطش وذلك لأن القدرة على الشعور والاستجابة للعطش تنخفض مع التقدم بالعمر، و بالتالي لا يشعر المسن بالحاجة لشرب الماء رغم أن جسمه يحتاج له بالإضافة لنقص نسبة الماء بالجسم مع التقدم بالعمر.

فشرب كمية كافية من السوائل تقي من الجفاف، وهي من بين أبرز المشكلات الصحية التي يتعرض لها المسنون، والتي قد تسبب الإمساك، هبوط الضغط، وارتفاع حرارة الجسم، بالإضافة إلى فقدان التوازن، والتشوش الذهني، وتسوس الأسنان.

بالإضافة إلى:

- نقص مرونة الجلد

- طعم غير محبب بالفم

- خمول ونعاس

- تخليط ذهني

- إمساك

- إنتانات مجاري بولية

- اضطراب توازن السوائل

- تأثير سلبي على وظيفة القلب

- نقص سوائل 20% قد يكون مهدداً للحياة

والحل يكمن بتشجيع المسن على استهلاك كمية كافية من السوائل من خلال تقديم سوائل للمسن عدة مرات خلال النهار ماء - عصير - حليب - شاي الأعشاب - شوربات - شاي ومن الأفضل عدم الإكثار من المشروبات الغازية لغناها بالسكر (الحاجة للسوائل 30 مل لكل كغ وزن يومياً).



مثال لنظام شرب السوائل للمسنين

الوقت خلال النهار

المشروب

الكمية

الصباح الباكر

شاي

كوب

الفطور

عصير فاكهة

قهوة / شاي

3/4 كوب

كوب

قبل الظهر

حليب / قهوة / شاي

كوب - كوب ونصف

الغداء

شوربة / ماء

قهوة / شاي بعد ساعة من الوجبة

زبدية شوربة / كوب ماء

كوب

بعد الظهر

شاي

كوب

العشاء

قهوة / شاي/ ماء

كوب

بعد العشاء بساعة

شاي

كوب

قبل النوم

حليب

كوب (المجموع الكلي 1500 -1600مل)

#بلا_حدود