الخميس - 13 مايو 2021
الخميس - 13 مايو 2021
No Image Info

دراسة: النظام الغذائي النباتي قد يكون له تأثير على صحة العظام

رجحت دراسة صغيرة أنه يمكن أن يكون للتغذية النباتية - أي التخلي التام عن الأطعمة ذات الأصل الحيواني - عواقب سلبية على صحة العظام.

وذكر المعهد الألماني لتقييم المخاطر اليوم الثلاثاء أن بعض المؤشرات الحيوية وقياسات الموجات فوق الصوتية تشير إلى هذا الأمر.

وبالنسبة للدراسة المنشورة في دورية «نيوترينتس»، تم الوقوف على صحة العظام لـ72 رجلاً وامرأة (36 نباتيا، و36 يأكلون أطعمة مختلطة) باستخدام قياسات الموجات فوق الصوتية على عظام الكعب. وكان لدى النباتيين نتائج بيانات بالموجات فوق الصوتية أدنى في المتوسط. ووفقاً للمعهد، يمكن أن يشير ذلك إلى تدنٍ في صحة العظام.

No Image Info



وفي الدراسة، رصد العلماء تحت إشراف يوليانه مينتسل من المعهد أيضاً تركيز 12 مؤشراً حيوياً في الدم والبول والتي تعتبر مهمة لصحة العظام. على سبيل المثال، تم العثور على الأحماض الأمينية «ليسين» وفيتامينات إيه وبي 6 بتركيزات أقل لدى النباتيين مقارنة بآكلي الأطعمة المختلطة.

No Image Info



وقد يعني هذا أن هناك كمية أقل من العناصر الغذائية في هذه المجموعة، والتي توجد بشكل أساسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني وذات الصلة بالهيكل العظمي.

وقال رئيس المعهد أندرياس هينسل: «تشير نتائجنا العلمية إلى أن النظام الغذائي النباتي يؤثر على صحة العظام».

#بلا_حدود