الاحد - 26 سبتمبر 2021
الاحد - 26 سبتمبر 2021

منى الهاشمي .. فن الطبخ العالمي

غيّرت وجهة مسيرتها من تخصص التجارة الإلكترونية إلى دراسة مجال الطهي، مُحققة طموحها الشخصي ورغبتها الذاتية في ابتكار أكلات شهية، واتخاذ فن الطبخ مهنة في المُستقبل .. إنها الطالبة منى الهاشمي. ولدت في أبوظبي عام 1982، ونالت دبلوم إدارة الأعمال من كليات التقنية العليا للطالبات في أبوظبي 2006، ثم أكملت دراسة بكالوريوس التجارة الإلكترونية في الكليات 2012. واستقالت الهاشمي من شركة الدار العقارية بعد أعوام من العطاء الوظيفي الغزير في الشؤون المالية والعقارية، مُلبية نداء هوايتها بتعلم أصول الطهي وقواعده. تدرس دبلوم «الطبخ» حالياً في معهد فنون الطبخ ـ دبي بشكل مكثف مدة أربعة أشهر، مُستهدفة اكتساب المهارات اللازمة والخبرات الضرورية لمزاولة المهنة، والالتحاق بأحد المطاعم العالمية إثر تخرجها. وتسعى إلى تعلم إعداد الأكلات الأوروبية والشعبية بدقة، حتى تبتكر أطباقاً شهية تجمع بين النكهات الإماراتية الفريدة والتقليدية، وحداثة المطبخ الغربي. شاركت الهاشمي في مهرجانات ومعارض محلية كثيرة مُقدمةً فقرات ترفيهية عبر طهي المأكولات الصحية والشعبية، الآسيوية والأوروبية والغربية، بطرق سهلة وسلسة.
#بلا_حدود