تعتبر القهوة بالنسبة للمملكة العربية السعودية، رمزاً ثقافياً، وليست مجرد مشروب؛ لقد كانت علامة على حسن الضيافة منذ أن عرفها العرب.
ويحتفل العالم في الأول من أكتوبر، من كل عام باليوم العالمي للقهوة، ولكن هذا العام يشهد السعوديون حدثاً هو الأول من نوعه في المملكة، وهو انطلاق فعالية “عام البن“ للعام الحالي 2022.
فعاليات يوم القهوة السعودية 2022
- من 29 سبتمبر إلى 1 أكتوبر، في الأرينا بالرياض.
- من 6 أكتوبر إلى 8 أكتوبر في سوبر دوم بجدة.
- من 13 أكتوبر إلى 15 أكتوبر في معرض الظهران بالظهران.
تاريخ يوم القهوة العالمي
والبداية كانت بتقديم اقتراح في ميلانو في عام 2014 لتنفيذ يوم القهوة العالمي، وكان العام الأول للاحتفال الفعلي بهذا الحدث في عام 2015، للتوعية بالصعوبات التي يواجهها مزارعو البن حول العالم، ومشاكل تجارة البن، وتوعية الجمهور بهذه الثقافة وفوائدها ومضارها.
القهوة السعودية
اقرأ أيضاً.. ما الفرق بين القهوة السعودية والقهوة الإماراتية؟
فوائد القهوة السعودية
وتعمل القهوة السعودية على تحسين المزاج وإزالة التوتر وتحسين التركيز، إذ تعمل على إزالة المواد السامة من المواد الكيميائية المستهلكة أثناء الوجبات الغذائية، بجانب تنشيط المواد الكيميائية التي تُشعرك بالرضا، ومنها الأوكسيتوسين، والأندورفين، والسيروتونين.
طريقة عمل القهوة السعودية
- عدد (3) أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة السعودية.
- عدد (3) ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
طريقة التحضير
- بدايةً يتم وضع الماء المغلي داخل إبريق القهوة، ومن ثَمَّ إضافة مقدار القهوة السعودية إليها، وتركها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- إزالة إبريق القهوة من على النار والانتظار حتى تتصفى في الأسفل.
- سكب القهوة في الفنجان المخصص للقهوة مع إضافة كلٍّ من الزعفران والهيل قبل التقديم.