الاثنين - 20 سبتمبر 2021
الاثنين - 20 سبتمبر 2021

العالم يتذوق 200 نوع جبن مغربي

يستعد المغرب لإطلاق 200 نوع من منتجات الجبن إلى العالمية عبر مدينة شفشاون التي يتجمع بها مربو الماعز لتسليم حصص الحليب. وتظهر الأرقام الرسمية أن وزارة الزراعة تساهم بنحو 15 في المئة من إجمالي الناتج المحلي في المغرب، وتشغل أكثر من 40 في المئة من اليد العاملة. وتراهن الحكومة على مخطط المغرب الأخضر الذي انطلق عام 2008 لتحديث الزراعة. وتعتبر المنتجات الطبيعية أو المنتجات المحلية الأصيلة إحدى دعامات هذا المشروع، إذ تشغل أنشطتها نحو 80 في المئة من الأراضي الزراعية ويعمل فيها 90 في المئة من المزارعين. وأطلقت الوزارة علامتين للجودة، المؤشر الجغرافي المحمي، وتسمية المنشأ المحمية على غرار المنتجات الطبيعية في الدول الأوروبية. وأكدت أن المنتج الزراعي لا يحصل على إحدى العلامتين إلا وفق شروط صارمة وضعتها الوزارة وعلى رأسها أصالة المنتج الزراعي وارتباطه بثقافة أهل منطقة جغرافية معينة، إضافة إلى الالتزام بدفتر شروط الإنتاج. وتمتلك أجبان شفشاون منذ سنوات، علامة المؤشر الجغرافي المحمي، إذ حصل منتجان من وحدة أجبان شفشاون على جائزتين في مسابقة نظمتها وزارة الزراعة العام الماضي.
#بلا_حدود