حساسية الغلوتين .. انتفاخ معوي وطفح جلدي

يتجاهل البعض مؤشرات جسدية ربما تكون بسيطة ولكنها تؤثر في الحياة اليومية، مثل احمرار الجلد أحياناً أو انتفاخ معوي مؤقت، دون أن يبحثوا عن سبب المشكلة الرئيس، الذي يمكن أن يتحول لاحقاً إلى مشكلة كبيرة جسدياً ونفسياً. وأوضحت لـ «الرؤية» اختصاصية التغذية عبير عبدالكريم أن الإنسان لا يهتم أو يربط أعراض الحساسية بالطعام، بل يعتقد أن مسبباتها مرتبطة بالجو، الملابس، أو عدوى ما. وأكدت أن القمح ومشتقاته يمكن أن يتسبب بالمرض وأعراض واضحة للبعض ممن يعانون حساسية الغلوتين مثل ألم المعدة والانتفاخ والطفح الجلدي واحمرار البشرة بعد ساعات قليلة من تناولها. ويطلق على حساسية منتجات القمح مرض السيلياك، لافتة إلى أنه يتسبب على المدى الطويل بالتهابات في بطانة الأمعاء الدقيقة تمنع امتصاص بعض المواد الغذائية. ويتسبب المرض بحسب الاختصاصية، بفقدان الوزن، فقر الدم، هشاشة العظام كما يؤثر في الجهاز العصبي ويمكن أن يقود المريض إلى الاكتئاب.