الشوكولاتة السوداء تحسن النظر

أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة أمريكية أن رؤية الناس تتحسن مباشرة بعد تناول الشوكولاتة السوداء. وبحسب موقع 13 دبليو ماز فقد شارك 30 شخصاً، بينهم تسعة رجال و21 امرأة، في البحوث التي استمرت 52 يوماً. وتناول المشاركون على مدى فترة الدراسة الشوكولاتة الداكنة والحلويات المصنوعة من الشوكولاتة بالحليب لمعرفة تأثير كل منهما في رؤيتهم. ووفقاً للنتائج التي توصل إليها فريق جامعة إنكارنيتورد في سانت أنطونيو في ولاية تكساس فإن الشوكولاته السوداء يمكن أن تجعل رؤيتك أفضل بعد أكلها مباشرة. وأكد الأستاذ في كلية روزنبرغ للبصريات، الدكتور جيف روبين، أن القليل جداً من الدراسات تناولت الآثار الإيجابية للشوكولاتة الداكنة في الرؤية. وأشار الطالب المتدرب نيرمانى كاروناثيلاكى إلى أن كل مشارك كان يُمنح شريط الشوكولاتة السوداء التي تحتوي على مركبات الفلافونويد وتتسم بالمذاق الجيد. وأضاف المتدرب كوري باتريزي «في اليوم التالي كنا نجري الاختبار بتناول شوكولاتة بالحليب تحتوي على قدر أقل من الفلافانول». والفلافانول هو مركب يظهر في عدد من الفواكه والخضراوات والأعشاب من شأنه على المدى الطويل أن يحد من من التدهور في وظائف الأعضاء لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل ألزهايمر وباركنسون وانخفاض ضغط الدم. وأوضح الدكتور روبين «الشيء الثاني الذي يفعله الفلافانول هو زيادة تدفق الدم، وقد أظهرت اختبارات حدة البصر باستخدام مخطط الرؤية الفائق تحسناً ملموساً». ووفقاً لروبين «عندما جمعنا الاختبارات بعد الشوكولاتة الداكنة وجدنا تحسناً بنسبة 60 في المئة». لكن على الرغم من تأثيرات الشوكولاته السوداء والفلافانول كما يؤكد روبين «إلا أنها تحتوي أيضاً على السكر، لذا يتعين على المرء أن يأخذها مع القليل من الملح».