الثلاثاء - 27 يوليو 2021
الثلاثاء - 27 يوليو 2021

«إطلالة تغذوية» يكافح الهدر الغذائي

سعت الحلقة الماضية من البرنامج الإذاعي التخصصي «إطلالة تغذوية»، الذي يبث عبر أثير إذاعة القرآن الكريم من أبوظبي، إلى مكافحة الهدر الغذائي في رمضان، إذ إن الطلب على الأغذية يزداد بنسبة 500 في المئة في الشهر الكريم، ونحو ثلث هذه المواد ينتهي بها المطاف في النفايات. وجاء موضوع الحلقة تحت عنوان «مكافحة الهدر الغذائي»، إذ عرفت بهدر الطعام أنه الطعام الذي يتعرض للفقد أو يجري تبديده والتخلص منه، على الرغم من صلاحيته في معظم الأحيان للاستهلاك الآدمي. وأشارت الحلقة إلى أن ثمة أسباباً عدة للهدر، إذ يحدث الهدر وفقد الطعام في مراحل الإنتاج والإعداد والبيع والاستهلاك، سواء كان على نحو عرضي أو متعمد، غير أن الجزء الأكبر من الهدر يحدث في عمليتي البيع والاستهلاك، أي حين نضع الطعام على المائدة، وسط أرقام مفزعة للفائض عن حاجتنا الذي يكون مصيره في الغالب النفايات، الأمر الذي يشكل هدراً كبيراً في الموارد. وأفادت الحلقة بأن مجموعة صناعة الأغذية والمشروبات التابعة لغرفة دبي، أطلقت بروتوكول الحد من هدر الغذاء، للإسهام في خفض المخلفات من الطعام وتوظيفها في خدمة المجتمع، عبر زيادة تبرعات الأغذية لبنك الإمارات للطعام. بينما تسعى وزارة البيئة والتغير المناخي الإماراتية إلى وضع سياسات مختصة بطرق تقليل هدر الغذاء والنفايات الغذائية، عبر مبادرة تقليل هدر الغذاء، إلى جانب مبادرة رفع مستوى الثقافة بأهمية ترشيد المياه والزراعة لدى طلبة المدارس. يأتي برنامج «إطلالة تغذوية» من إعداد وتقديم خبيرة التغذية ندى زهير الأديب، ويبث على الهواء مباشرة عبر أثير إذاعة القرآن الكريم من أبوظبي كل إثنين من الواحدة حتى الثانية ظهراً.
#بلا_حدود