السبت - 24 يوليو 2021
السبت - 24 يوليو 2021

الذهب الأسود وفنجان القهوة الرفيق

تُجمع مجتمعات عدة عربية وغربية على أن تناول القهوة باختلاف أنواعها صباحاً طقس أصيل لا يمكن الاستغناء عنه لبدء نهار حافل بالأعمال والمهام. وفي اليوم العالمي للقهوة الذي يوافق الأول من أكتوبر، احتفل كثيرون بالذهب الأسود، وفنجان القهوة الرفيق المخلص، كلٌ على طريقته، فقد نظم مركز كولاج التابع لنادي سيدات الشارقة ورشة عمل بعنوان «فن اللاتيه» وهي طريقة حديثة لإعداد القهوة. وبلمسات ساحرة احترافية تعرّف المشاركون إلى كيفية تحول «الفوم» أو الرغوة البيضاء على وجه الكابتشينو إلى ورقة رسم تزخرف عليها قلوب وبجع وشجر. وفي هذا الصدد، أوضح لـ «الرؤية» اختصاصي القهوة فاروق السامرائي أن فنون القهوة تنوعت أخيراً، إذ جرى ابتكار أساليب جديدة لزخرفة الرسوم على الطبقة العليا من رغوة القهوة في الكوب لتقدم بطريقة ساحرة إلى الزبون. وأشار إلى تطور «فن اللاتيه» بشكل مستقل عن التقدم الذي لازم «المايكروفوم» وهي الرغوة المخملية في إيطاليا.
#بلا_حدود