الخميس - 20 فبراير 2020
الخميس - 20 فبراير 2020

المطبخ اللبناني يتوج شرتوني في تحدي الحلقة الثانية من Top Chef

استقبل المشتركون الـ 15 التحدي الثاني من الموسم الثاني من البرنامج العالمي «Top Chef - مش أي شيف» بصيغته العربية على MBC1، بروح ملؤها الحماس. وتوج المطبخ اللبناني والمتمثل في الشيف جورج شرتوني بتحدي الحلقة الثانية. وانطلق المشوار من مكان إقامة المشتركين في دبي، وتوجهوا إلى مطبخ توب شيف وهم على أهبة الاستعداد لخوض الاختبار الأول في الحلقة، إذ كانت لجنة التحكيم الثلاثية المؤلفة من الشيف اللبناني مارون شديد، والشيف الصيني - المصري بوبي شين، والشيف السعودي منى موصلي في انتظارهم، ودعوهم إلى وجبة فطور شهية ومنوّعة. وكان معظم المشتركين يتوقعون أن هذه الدعوة ليست بريئة بل وراءها ما تخطّط له اللجنة. وهذا ما اكتشفوه عند انتهائهم من تناول الفطور، حين طلبت منهم الشيف منى تحضير وجبة غذاء من بقايا وجبة الفطور، بهدف الحد من هدر الأغذية. هنا سارع المشتركون إلى تجميع المكوّنات الغذائية اللازمة، وحاول كل منهم ابتكار أطباق خاصة مما استطاعوا جمعه، ولكن المشتركة شهرزاد بن عمارة تعرضت لجرح في أصبعها ما اضطر الشيف مارون لإسعافها لتتمكن من إنجاز ما تحضره. وعند انتهاء المشتركين من تحضير الأطباق ضمن الوقت المحدد، بدأت عملية تذوق الأطباق وتقييم كل طبق على حدة، ثم أصدرت اللجنة قراراتها معتبرة الأطباق الثلاثة الأضعف قدمها كل من راكان العريفي من السعودية، ومحمد المطوع من الكويت، ومحمود افرنجية من سوريا. أما الأطباق الثلاثة الفضلى فكانت لكل من عمار البركاتي من السعودية، وسلمى صالح من مصر، وشهرزاد بن عمارة من الجزائر، ثم اختيرت هذه الأخيرة كفائزة في التحدي، وأعطيت حصانة تحميها من الاستبعاد في نهاية الحلقة. في هذا الوقت، رحبت الشيف منى بنهال حجازي مسؤولة العلاقات الخارجية في برنامج الأغذية العالمي WFP، وهي إحدى أكبر المنظمات الإنسانية لمكافحة الجوع وأحد شركاء MBC الأمل، بالمشاركين ثم كلفتهم بتحضير أطباق تعتمد على منتجات ومحاصيل محلية من دولهم. وتوجه المشتركون إلى السوبر ماركت، إذ كان عليهم شراء ما تتطلبه أطباقهم في مدة لا تتجاوز 40 دقيقة بقيمة 750 درهماً، فيما حصلت شهرزاد على قيمة 1000 درهم نظراً لفوزها في التحدي الأول. وأشارت الشيف منى إلى أن المشتركين يحضرون أطباقهم في مطبخ توب شيف في ثلاث ساعات من الزمن على أن يكملوا التحضير ويضعوا اللمسات الأخيرة عليها في التراس في برج العرب جميرا في ساعة واحدة، ليصبح العشاء جاهزاً لتقديمه لـ 200 شخص. وفي هذه اللحظات، بدأ توافد المدعوين إلى السهرة، ثم أعضاء لجنة التحكيم التي انضم إليها في هذه الحلقة الشيف الأردني منال العالم، والشيف السعودي إبراهيم زينل، والشيف الإيطالي باولو بيلاميو. وبعد تذوق المدعوين للأطباق، بدأت عملية التقييم من قبل الحكام بمشاركة حكام الشرف. وكانت النتيجة أن أفضل الأطباق، لكل من عمار البركاتي من السعودية، وفادي منيمنة من لبنان، ومصطفى سيف من مصر، وجورج شرتوني من لبنان، ومنير وعزيز من المغرب، أما الرابح في التحدي فهو الشيف جورج شرتوني من لبنان. أما أضعف الأطباق، فكانت لعبدالله الهاشمي من عُمان، وسلمى صالح من مصر، ومحمد المطوع من الكويت، وعايدة شعبان من مصر، وشهرزاد بن عمارة من الجزائر. واتفقت اللجنة بالإجماع أن الطبق الذي حضرته عايدة شعبان هو الأضعف، فطلبت منها الشيف منى جمع سكاكينها ومغادرة البرنامج.
#بلا_حدود