الثلاثاء - 27 يوليو 2021
الثلاثاء - 27 يوليو 2021

الوجبات السريعة في قبضة الرقابة

وجه جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 55 و27 تنبيهاً إلى مطاعم وجبات سريعة أثناء 222 زيارة ميدانية نفذتها فرق التفتيش التابعة في الربع الأول من العام الجاري، ما يضع صناعة الوجبات السريعة في قبضة الرقابة. وأبلغ «الرؤية» المتحدث باسم الجهاز تامر القاسمي أن مفتشي الجهاز يتناوبون الرقابة على المنشآت الغذائية كافة، ولا سيما مطاعم الوجبات السريعة في فترات اشتداد الإقبال ما بعد الإفطار حتى الساعة الرابعة صباحاً في شهر رمضان. وأكد أن الجهاز ينصح الجمهور بالاعتدال في تناول الأغذية وعدم الإسراف في تناول الوجبات السريعة وتجنب قلي وتحميص الوجبات باستخدام درجات حرارة مرتفعة سواء في المطاعم أو البيوت. ونبه إلى ضرورة تفادي الوجبات السريعة التي تعرضت إلى درجات حرارة عالية أدت إلى تغير لونها نحو البني الغامق أو الأسود. وحذر من أن تناول الوجبات السريعة بعد مرور ساعتين على شرائها يمثل خطورة على الصحة العامة. ورصدت «الرؤية» في جولة على محال وجبات سريعة شهيرة اصطفافاً كبيراً على تلك المحال لا سيما في الفترة ما بين الثانية عشرة إلى الثالثة بعد منتصف الليل، وهو التوقيت الذي يقل فيه النشاط البدني. من جانبها، أكدت هيئة الصحة - أبوظبي أن العادات الغذائية السيئة مثل الإسراف في الوجبات السريعة يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات الأكل أو نقص الوزن. وقسمت الهيئة عوامل خطورة الوجبات السريعة إلى عوامل خطورة مؤكدة ويتسبب فيها نقص النشاط البدني وتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وعوامل خطورة محتملة يتسبب فيها تسويق أطعمة غنية بالسعرات الحرارية والمشروبات عالية السكر. وحذرت من أن الخطر يكون لشرائح أطفال المدارس أكبر، إذ تشير الأرقام الرسمية إلى أن نحو 12 في المئة من أطفال المدارس في الدولة يعانون زيادة الوزن، فيما تهدد السمنة نحو 21 في المئة ما يمهد لإصابتهم بمرض السكري. ونصحت بزيادة النشاط البدني والتخفيف من تناول الوجبات السريعة ودعم خيارات الأكل الصحي والنشاط البدني للوقاية من هذه المخاطرة. ولفتت إلى أن الممارسات الغذائية الخاطئة لا تزال منتشرة بين الأسر الإماراتية والمقيمة نتيجة عدم مبالاة بعض أولياء الأمور بتحذيرات الجهات المختصة من تأثير الوجبات السريعة والوجبات الدسمة والحلويات على السلامة الغذائية للطفل. وينصاع أغلب أولياء الأمور لرغبات صغارهم في الشراء من محال الأطعمة السريعة التي تحل مكان الوجبات الغذائية المفيدة والمتكاملة، متناسين ممارسة دورهم الرقابي على الغذاء رغم خطورة التداعيات الصحية على مستقبل أبنائهم.
#بلا_حدود