الثلاثاء - 28 سبتمبر 2021
الثلاثاء - 28 سبتمبر 2021

خبز صديق للمسنين

ابتكر خبراء تغذية خبزاً خاصاً للمسنين يحتوي على البروتينات الأساسية المهمة للجسم ويغني عن استخدام المكملات الغذائية، مشيرين إلى أن مكوناته تستورد من باريس. من جانبها، أوضحت خبيرة التغذية نجلاء عبدالغني أن العناية بالجسد دفعت الخبراء إلى تصميم خبز صديق للمسنين جرى التأكد من فاعليته عبر التجارب السريرية التي أجريت على 110 مسناً مقيمأ داخل الدولة، وكانت النتائج إيجابية عبر تحاليل الدم. وأشارت إلى أن خبز المسنين يزوّد الجسم بكميات مهمة من السيلينيوم وفيتامينات بـ 6، وبـ 9، وبـ 12، إلى جانب فيتامين د. وعزت عبدالغني الأسباب الرئيسة التي دفعت خبراء التغذية إلى اعتماد وجبات ومأكولات صديقة للمسنين إلى أن أغلب المسنين يفقدون حاسة التذوق والشهية وفقدان الأسنان وضعف السمع وغيرها من المشاكل التي تتطلب تخصيص وجبات خاصة بهم، إضافة إلى انخفاض الوظائف الفيزيولوجية لكبار السن، والتي بدورها تقلل من معدل تمثيلها الأساسي للطاقة في الجسم. وذكرت أن نسبة الأنسجة الدهنية لدى المسن تنخفض، وترتفع احتمالات اصابتهم بالأمراض المزمنة كالقلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم، لذلك تأتي أهمية التغذية باعتبارها أولوية قصوى. ونصحت عبدالغني بإتباع إرشادات غذائية لتحسين مستوى السلوك الغذائي عبر الإقلال من تناول الدهون المشبعة والإقلال من السكريات والكيك، والتركيز على الألياف وعدم الإفراط في تناول الأملاح، والإكثار من تناول الماء والسوائل.
#بلا_حدود