تعرف على مدة صلاحية مختلف الأطعمة في الثلاجة والفريزر

نخزن الكثير من الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر أو حتى في خزانة المؤن، ثم نتفاجأ بعد حين بأنها قد تلفت ولم تعد صالحة للاستهلاك، ببساطة لأننا نسينا أمرها أو لأننا لا نعرف مدة صلاحيتها وكم من الوقت تتحمل قبل استهلاكها، والآن سنتعرف على المدة المقبولة لتخزين مختلف الأطعمة في الأماكن المناسبة لها. وهذه المعلومات مهمة في الوقت الحالي لأننا بحاجة للاعتماد على تخزين الطعام بسبب انتشار فيروس كورونا الذي يحد من حركتنا وخروجنا من المنزل للتسوق أولاً بأول.

وهناك ملاحظة مهمة جداً تتوجب الإشارة إليها قبل البدء باستعراض المعلومات، وهي أنه عندما تقوم بإذابة اللحوم، يتوجب عليك أن تقوم بطهوها وأكلها، لأن إعادة تجميدها ليست آمنة.

وبالنسبة للفواكه الطازجة فإذا بدأت بالتحول، فعليك أن تجمدها، ستحافظ على قيمتها الغذائية ونكهتها لمدة تتجاوز العام.

وإليك فترات صلاحية عدد أنواع من الفواكه:

التفاح

7-12 يوم خارج الثلاجة، 4-6 أسابيع في الثلاجة، سنة في الفريزر (لكن يفضل تقشيرها واستخراج لبها وتقطيعها أولاً).

الموز

3-6 أيام خارج الثلاجة، 6-9 أيام في الثلاجة، 7-12 شهر في الفريزر (ربما من الأفضل أيضاً أن يتم تنشيفه).

الفراولة

يوم خارج الثلاجة، 4-8 أيام في الثلاجة، 12 شهراً أو أكثر في الفريزر.

البرتقال

1-2 أسبوع خارج الثلاجة، حتى شهر في الثلاجة، يفقد شيئاً من جودته في الفريزر.

النشويات

ربما حان الوقت لتخبز ما تحتاجه من خبز، فالخميرة تدوم لأكثر من 6 أشهر في الفريزر

الطحين

يدوم لسنة خارج الثلاجة، وسنتين في الثلاجة، ويدون حتى تاريخ انتهاء الصلاحية، وربما أكثر من سنتين في الفريزر.

الخبز

5-8 أيام خارج الثلاجة، و1-2 أسبوع في الثلاجة، حتى 3 أشهر في الفريزر.

البطاطس

1-2 أسبوع خارج الثلاجة، 3-4 أسابيع في الثلاجة، ينصح بعدم تفريز البطاطس النيئة.

الألبان

يمكن تفريز الحليب واستخدامه لاحقاً أيضاً. الحليب: لا يمكن حفظه خارج الثلاجة، 3-5 أسابيع في الثلاجة، 3-6 أشهر في الفريزر.

الزبدة

2-4 أيام خارج الثلاجة، 6-9 أشهر في الثلاجة، 12 شهراً في الفريزر.

البوظة

بضعة دقائق خارج الثلاجة، لا يمكن حفظها لفترة طويلة في الثلاجة لأنها ستذوب، حتى 3 أشهر في الفريزر.

اللحوم

بالتأكيد لا يمكن حفظ اللحوم خارج الثلاجة لأنها ستفسد بعد فترة قصيرة جداً، لذلك يقتصر الأمر على حفظها في الثلاجة والفريزر على النحو التالي:

اللحوم الحمراء: 2-5 أيام في الثلاجة، و4-6 أشهر في الفريزر. الدجاج: 2-3 أيام في الثلاجة (ويمكن حفظها لفترة أطول لو كانت طازجة جداً عند شرائها)، وتدوم حتى 6 أشهر في الفريزر.