السبت - 10 أبريل 2021
السبت - 10 أبريل 2021

تقنية جديدة تكشف البكتيريا السامة في الطعام

Food Bacteria.



طور باحثون من كورويا الجنوبية تقنية جديدة يمكنها كشف البكتيريا السامة في الطعام بشكل فوري من خلال استخدام تقنية المعالجة بشبة الموصلات، وفقاً لموقع koreabizwire.com.

وصنع فريق الباحثين جسيماً نانوياً وقاموا بدمجه مع جين فلوري يستطيه توليد استجابة انتقائية للبكتيريا. ونجح الباحثون من خلال هذه الطريقة في تشكيل تركيبة نانوية تلاصقية جداً مع البكتيريا المسببة للأمراض.



وبحسب ما أشار الموقع المذكور أعلاه، فإنه باستطاعة هذا الجزيء كشف البكتيريا المسممة للطعام والتقاطها بشكل فوري. وقال الفريق، "إن هذه التقنية الجديدة من شأنها أن تمكن من اكتشاف وتحليل البكتيريا المسممة للطعام الموجودة في أدوات المطبخ والمكونات الغذائية خلال 5 دقائق فقط.

ويخطط الباحثون الكوريون لتحويل هذه التقنية الجديدة للاستفادة منها لأغراض تجارية من خلال الإنتاج الواسع للتركيبة النانوية واختبار أدائها الميداني والتحقق منه.

#بلا_حدود