احتفى أمس محرك البحث غوغل باليوم العالمي للفلافل الذي يوافق 18 يونيو من كل عام.

وتعتبر الفلافل أو الطعمية كما يطلق عليها في مصر أو الباجية كما يسميها اليمنيون من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الشرق الأوسط.

وتختلف مكونات الفلافل، ففي مصر تعتمد على الفول وفي سوريا تصنع من الحمص إلا أنها تشترك في أنها تحضر بطحن المكونات وخلطها مع التوابل من ثم تشكل ككرات أو أقراص وتقلى وتقدم مع الخضراوات والخبز.