«تعازينا لأسرة عيسى صالح القرق وتعازينا لمجتمع دبي ومجتمع الإمارات بوفاته.. أول مصرفي إماراتي.. وأحد وجوه الدبلوماسية الإماراتية.. وأحد أهم رجال اقتصادنا الوطني.. وأحد أصحاب الجمعيات الخيرية والإنسانية بالدولة.. رحمه الله وأسكنه فسيح جناته.. إنا لله وإنا إليه راجعون»، بهذه الكلمات نعى صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، عيسى صالح القرق.
حياة القرق كانت مليئة بالإنجازات، كان أبرزها تأسيس «مجموعة عيسى صالح القرق» وشغل منصب رئيس مجلس إدارتها بين 1960 و2022.
كما أسس «مؤسسة عيسى صالح القرق الخيرية»، كما ترأس مجلس إدارة شركات مثل (القرق فوسورك، العربية للمتفجرات، مجموعة القرق ينونيلفر).
التحق بالسلك الدبلوماسي الإماراتي وتولى العديد من المهام، حيث شغل منصب سفير دولة الإمارات العربية المتحدة لدى المملكة المتحدة وسفير غير مقيم في جمهورية أيرلاندا بين 1991 و2009، ومترجم رسمي للشيخ راشد بن سعيد آل مكتوم عام 1959.
كما عُين مديراً لمكتب التطوير في ديوان حاكم دبي، وعضواً في المجلس البلدي لدبي.
كانت بداية مسيرته المهنية في مكتب بريد بدبي، ثم انضم إلى مكتب بريد البحرين، كما عمل موظفاً في البنك الإمبراطوري المعروف بـالبنك «البريطاني للشرق الأوسط».
نال «وسام فارس الإمبراطورية البريطانية» عام 1991، وجائزة رجل الأعمال الخليجي لعام 1991.
شغل القرق عضوية مجلس أمناء «مركز أوكسفورد للدراسات الإسلامية» في المملكة المتحدة، ومجلس إدارة شركة سيمنس.
وشغل أيضاً عضوية مجلس إدارة كل من بنك الإمارات الدولي، وبنك الإمارات دبي الوطني، وبنك إنفستكورب في البحرين، وأيضاً نائب رئيس مجلس إدارة بنك الفجيرة الوطني.