سجلت أسعار 5 سلع غذائية ارتفاعات تجاوزت 11% إلى 90% خلال عام 2021، وذلك بالتزامن مع ارتفاع وتيرة التضخم وتكاليف أسعار الطاقة والشحن إضافة لمشاكل الطقس بعد اندلاع أزمة جائحة كورونا.
ومنذ بداية يناير 2021 حتى نهاية جلسة يوم الجمعة الماضي الموافق 24 ديسمبر الجاري، واستناداً لبيانات وكالة «بلومبيرغ»، فإن البن تربع على قائمة السلع الغذائية المرتفعة بتلك الفترة خصوصاً أسعار البن من نوع أرابيكا الأكثر إنتاجاً واستهلاكاً حول العالم، والتي شهدت ارتفاعاً بنسبة 80.16% خلال 2021، حيث ارتفعت من 128.4 سنت في يناير الماضي إلى 231.33 سنت في ديسمبر 2021.
ويقول رئيس قسم أبحاث السوق لدى «سبائك مصر»، طاهر مرسي، إن الأسباب الرئيسية التي دفعت أسعار البن للارتفاع إلى مستويات قياسية هي موجات الطقس السيئة التي اجتاحت بلدان الإنتاج الرئيسية خلال 2021، كالبرازيل، والولايات المتحدة، وغيرها، وهو ما أدى إلى تراجع المعروض، وبالتالي أدى لارتفاع الأسعار.
وسجلت أسعار القمح زيادة قدرها 26.3% خلال 2021، حيث افتتحت الأسعار العام في شهر يناير عند 6.45 دولار للبوشل الواحد، لتستقر عند 8.15 دولار في ديسمبر الجاري مع التوقعات بأن تستمر الارتفاعات مع توجه أوكرانيا وبعض الدول، من المنتجين الرئيسيين لتقييد الصادرات خلال الربع الأول من 2022، تحسباً لاستمرار جائحة كورنا، وتأمين الوضع الداخلي.
وسجلت عقود زيت النخيل الماليزي ارتفاعاً بنسبة 29.6% ليصل سعره إلى 1224.27 دولار للطن في ديسمبر الجاري مقابل 944.3 دولار للطن في يناير 2021.
وأوضح طاهر مرسي، أن تلك الزيادة تعود بشكل كبير لمشاكل العرض المرتبطة بقلة الأيدي العاملة، ومدخلات الزراعة المختلفة ببلدان المنشأ، وعلى رأسها ارتفاع نسبة شيخوخة الأشجار، وطول المدة اللازمة لتعويض النقص، مع المشاكل المزمنة بسلال التوريد على مستوى العالم، التي ترفع من كلفة الشحن بشكل مباشر.
وارتفعت عقود السكر خلال 2021 بنسبة 22.9% حيث ارتفعت من 15.65 دولار في بداية تعاملات يناير 2021، إلى 19.23 دولار في ديسمبر الجاري لتستقر بذلك أسعار السكر عند أعلى مستوياتها منذ 2016، مع توقع مزيد من الارتفاع مع استمرار مشاكل العرض في البلدان المصدرة، والتي تسببها ارتفاع الكلفة، بسبب تضخم أسعار الطاقة، ومشاكل الطقس.
بينما لم تعانِ أسعار الأرز من الارتفاعات الجنونية التي لحقت باقي السلع، حيث ارتفعت بنسبة 12.25% حيث سجلت 14.20 دولار في ديسمبر الجاري، مقابل 12.65 دولار في يناير 2021. إلا أن أسعار الأرز ما زالت تتحرك في نطاق منخفض نسبياً مقارنة بأعلى سعر، والذي وصلت له في 2020 أثناء الجائحة، حيث وصل سعر عقود الأرز 23.56 دولار.
يشار إلى أن مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لمتوسطات أسعار الغذاء ارتفع 134.4 نقطة في نوفمبر 2021، وهو أعلى مستوى له منذ يونيو 2011. وارتفع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الحبوب 141.5 نقطة عن نفس الفترة. وأظهر المؤشر ارتفاع أسعار القمح للشهر الخامس على التوالي حتى بلغت أعلى مستوياتها منذ مايو 2011.
وارتفع مؤشر المنظمة لأسعار الزيوت النباتية 184.6 نقطة عن نفس الفترة. كما سجل مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار منتجات السكر 120.7 نقطة في الشهر الماضي.