ربما كان هذا هو كابوس كل نباتي، حيث إن سكاكين جزار تحمل لافتات ترشد إلى الطريق لغرف هذا الفندق.
غطيت الجدران داخل الغرف بصور النقانق وتعليمات عن كيفية صنعها. «أحلام تحت سماء من النقانق»، أصبح يدعو لهذه الأحلام منذ الخريف الجاري فندق نقانق، قد يكون هو الأول من نوعه في ألمانيا، وبالتحديد في بلدة جيورجنسمود، بالقرب من مدينة نورنبرغ جنوب ألمانيا.
افتتح هذا الفندق معلم الجزارة كلاوس بوبل، الذي يدرك جيداً أن جزارته لن تكون مفضلة لدى أنصار الطعام الخالي من اللحوم «فكرتي تقوم على الاستقطاب، إما أن تروق لضيوفي أو سيقولون لن نعود أبداً»، حسبما أوضح القصاب البالغ من العمر 48 عاماً.
يتكون الفندق من سبع غرف ويقع بجوار محل جزارة بوبل الذي أصبح كلاوس بوبل يديره بعد والده وجدته التي كانت تدير مطعم القرية الموجود في مبنى من الأحجار الرملية.
أصبح المطعم في حالة تستدعي الترميم مما اضطر الوريث، وهو أب لابنتين بالغتين، لتحويل هذا المطعم السابق إلى فندق نقانق، مستثمراً في ذلك مبلغ 700 ألف يورو.
تعمد صاحب الفندق الغريب من نوعه الترويج له من خلال تقديم وعد لنزلائه بأنهم «سيعيشون مغامرات..»، إضافة إلى تعمد صاحب الفندق تمييزه عن المتاجر.
وجاءت هذه الخطوة غير المعتادة كرد فعل على تراجع أعداد محلات الجزارة الخاصة في ألمانيا حيث أظهرت بيانات اتحاد الجزارين الألمان إغلاق 361 محل جزارة عام 2016 وحده، مما يعني إغلاق محل جزارة يومياً تقريباً.