يعتبر نظام «الكيتو دايت»، أحد الأنظمة الغذائية المتبعة للتخسيس، ويعد من الأنظمة الحديثة، واشتهر بكثرة خلال الفترة الماضية في المجتمعات العربية، نظراً لإقبال الكثير من الأشخاص عليه حول العالم.
ويتساءل الكثير من الأشخاص عبر محركات البحث هل يسمح بتناول المكسرات خلال نظام الكيتو؟ وهو ما سنتعرف عليه في التقرير التالي:
المكسرات في نظام الكيتو
ويمكن استخدام المكسرات كأداة مناسبة لنظام غذائي كثيف المغذيات وصديق للأمعاء ومولد للكيتون، لكنها سيف ذو حدين يمكن أن تكون أحد الأشياء التي تعيقك في صمت، سواء أكنت تدرج المكسرات كجزء من نظامك الغذائي للكيتو أم لا، فهذا هو اختيارك الشخصي.
ويجب الحذر من السعرات الحرارية والكربوهيدرات في اللوز والمكسرات الأخرى، وتناولها باعتدال، وركز على المكسرات عالية الدهون وقليلة الكربوهيدرات مثل البقان أو المكسرات البرازيلية أو المكاديميا.
وتلعب المكسرات دوراً مهماً في الكيتو دايت، و لكن إذا كنت تعاني من حساسية أو لاحظت أنها تسبب لك مشاكل مثل زيادة الوزن أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو إخراجك من الحالة نظام الكيتو، فقد يكون الاستغناء عنها هو الخيار الأفضل.
ما هو نظام «الكيتو دايت»؟
عندما تأكل شيئاً غنياً بالكربوهيدرات، ينتج جسمك الجلوكوز والأنسولين، والجلوكوز هو أسهل جزيء لجسمك لتحويله واستخدامه كطاقة، بحيث يتم اختياره على أي مصدر طاقة آخر، ويتم إنتاج الأنسولين لمعالجة الجلوكوز في مجرى الدم عن طريق نقله إلى الجسم، ونظراً لاستخدام الجلوكوز كطاقة أولية، فلن تكون هناك حاجة للدهون، وبالتالي يتم تخزينها.
عادة في نظام غذائي طبيعي عالي الكربوهيدرات، يستخدم الجسم الجلوكوز باعتباره الشكل الرئيسي للطاقة، عن طريق خفض تناول الكربوهيدرات، ويتم تحريض الجسم على الحالة المعروفة باسم الكيتوزيه.
الكيتوزيه هي عملية طبيعية يبدأ الجسم بها لمساعدتنا في البقاء على قيد الحياة عندما يكون تناول الطعام منخفضاً، خلال هذه الحالة ننتج الكيتونات والتي يتم إنتاجها من تحلل الدهون في الكبد.
الهدف النهائي لنظام كيتو الغذائي هو إجبار جسمك على الدخول في هذه الحالة الأيضية، ونحن لا نفعل ذلك من خلال تجويع السعرات الحرارية ولكن تجويع الكربوهيدرات.
متى تبدأ نتائج «الكيتو دايت» بالظهور؟
الأسبوع الأول
ويحدث ذلك نتيجة حرق الجسم جميع احتياطي الجليكوجين أولاً قبل استخدام الدهون، وبمجرد نفاد الجليكوجين، يتم التخلص من المياه اللازمة لتخزينه، لهذا السبب يتغير الرقم على الميزان بشكل كبير في الأسبوع الأول من نظام الكيتو الغذائي، وتشعر أن معدل نزول الوزن في الكيتو دايت في زيادة كبيرة.
المدى القصير والمتوسط
اقرأ أيضاً.. 5 خطوات يجب على المبتدئين اتخاذها قبل تجربة حمية الكيتو
المدى الطويل
قد تمر بعض الأسابيع التي يبدو فيها أنك لم تخسر الوزن، ثم بعدها بأسبوع أو أسبوعين ستزن نفسك، وتجد أنك خسرت من 1.5-2 كلغ.
الأطعمة التي يجب تناولها في نظام «الكيتو دايت»
- اللحوم والأسماك ولحم البقر والضأن والدواجن والبيض.
- الخضراوات الورقية مثل السبانخ.
- الخضراوات التي تنضج فوق الأرض مثل البروكلي والقرنبيط.
- منتجات الألبان عالية الدسم من الأجبان الصلبة والقشدة عالية الدسم والزبدة.
- المكسرات والبذور والمكاديميا والجوز وبذور عباد الشمس.
- الأفوكادو والتوت.
- المُحليات مثل ستيفيا ومحليات أخرى منخفضة الكربوهيدرات.
- دهون أخرى مثل زيت جوز الهند، الدهون المشبعة.
ويحتوي الكيتو على نسبة عالية من الدهون ومتوسطة من البروتين، ومنخفضة جداً من الكربوهيدرات، ويجب أن يكون مدخولك من العناصر الغذائية نحو 70% دهوناً و25% بروتيناً و5% كربوهيدرات.
عادة يوصى باستخدام ما بين 20-30 غراماً من صافي الكربوهيدرات للحمية الغذائية اليومية، ولكن كلما حافظت على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ومستويات الجلوكوز أقل، كانت النتائج الإجمالية أفضل، وإذا كنت تمارس حمية الكيتو لفقدان الوزن، فمن الجيد أن تتبع كلاً من إجمالي الكربوهيدرات وصافي الكربوهيدرات، ويجب دائماً استهلاك البروتين حسب الحاجة مع ملء الدهون في باقي السعرات الحرارية في يومك.