في بداية كل عام تبدأ مرحلة التعهدات الصارمة باتباع نظام غذائي صحي وإنقاص الوزن، ووفقاً لصحيفة «صن»، يفند خبير التغذية غرايم توملينسون المعروف باسم The Fitness Chef لمتابعيه بعض القواعد الغذائية التي تحتاج لمراجعة حتى لا تتحول رحلة إنقاص الوزن إلى عذاب وجهد لا طائل من ورائه.
1. تناول الطعام في وقت قصير
ينصح بعض الخبراء بتناول الطعام فقط في أيام معينة من الأسبوع، أو بين ساعات معينة من اليوم، لتقليل الكمية.
ولكن غريم يرى أنه لا يوجد فرق في الواقع بين الصيام المتقطع وتقليل تناول السعرات الحرارية.
ويقول: «إذا قمت بتقليل المدة التي تأكل فيها، لنقل من الساعة 12 إلى 8 مساءً فقط، فمن غير المرجح أن تأكل المزيد من السعرات الحرارية، وهو أمر منطقي تماماً».
ولكن يمكن لشخص آخر أن يتناول آلاف السعرات الحرارية في ذلك الوقت القصير، ما يؤدي إلى نتائج عكسية تماماً.
2. لا تأكل بعد الساعة 6 مساءً
قد يقول لك بعض الأشخاص النحيفين الذين تعرفهم «أنا لا أتناول الطعام بعد الساعة 6 مساءً».
ويؤكد غريم أنه لم يثبت وجود صلة بين توقيت تناول العشاء وفقدان الدهون في الجسم.
و«المهم على مدى الـ24 ساعة، كم عدد السعرات الحرارية التي تدخلها وعدد السعرات الحرارية التي تستهلكها».
قد يساعدك الحد من تناول الطعام في وقت متأخر من الليل على النوم.
3. قلل من تناول السكر الأبيض
يحتوي البسكويت والمانجو على نسبة عالية من السكر. لكن الحلويات أصبحت هي العدو الأكبر للحمية.
وفي الواقع كلاهما لذيذ ويجلب لك السعادة، ويمكن تضمينهما في النظام الغذائي، ولكن باعتدال، فليس هناك سكر جيد وسكر سيئ.
4. توقف عن تناول الكربوهيدرات
ينطبق الشيء نفسه على الكربوهيدرات التي يتم التخلص منها في الأنظمة الغذائية مثل الكيتو.
ويقول غريم: «لماذا قد ترغب في تقليل تناول الخبز والمعكرونة والأرز عندما لا يوجد دليل يشير إلى أنها ستؤدي إلى زيادة اكتساب الدهون؟»
ويشير إلى دراسة تناول فيها المشاركون فقط الأرز الأبيض والفواكه لفترة من الوقت وخسروا الوزن أيضاً.
والسبب لدى غريم أنهم أنقصوا السعرات الحرارية، مضيفاً أن الكربوهيدرات هي «جزء أساسي من النظام الغذائي، وليست وحدها التي تساهم في زيادة الوزن».
5. اتبع خطة الوجبات
تحدد بعض الكتب نظاماً غذائياً صارماً لمدة 12 أسبوعاً وخطة تمارين تبشرك بإنقاص الوزن.
لكن كن حذراً لأن اتباع نظام صارم للغاية يؤدي إلى نفاد حماسك بسرعة، وعندما تصل إلى نهاية خطة الوجبة، يمكن أن تعود إلى ما اعتدت عليه.
"الجانب الآخر هو أن تلك الخطط لا تتوافق مع احتياجات الحياة الاجتماعية مثل المشاركة في عيد ميلاد صديق لك، لذلك يجب أن تكون هناك بعض المرونة.
6. مارس الرياضة
الرياضة هي حجر الزاوية في الصحة بكل تأكيد، لكن لا تفعل شيئاً تكرهه، لأنه سينقص وزنك.
المفتاح هو الاستمتاع بالتمارين الرياضية بحيث تزيد احتمالية مواصلتها.
7. اتباع نظام غذائي صارم مع السوائل والحساء
قد يمنحك النظام الغذائي الذي يستبدل الوجبات بالمخفوقات أو السوائل أو الحساء نتائج سريعة، ولكنك لن تستمر في تناول المشروبات والحساء بقية حياتك.
والنتيجة أن الناس يعودون إلى نظامهم الغذائي القديم، مع أن مايحتاجون إليه هو بناء عادات مستدامة مقبولة تستمر لبقية حياتهم.
8. تناول المكملات الغذائية
يشير غريم إلى أن معظم المكملات غير ضرورية، محذراً من أشياء مثل «حرق الدهون» و«كبسولات التمثيل الغذائي».
والمكملات الوحيدة التي يوصي بها للأشخاص هي أشياء مثل
فيتامين د وزيوت السمك عالية الجودة وربما فيتامينات متعددة.
9. انضم إلى نادٍ رياضي
ربما يغريك صديقك بالانضمام للنادي الرياضي، ولكن الحقيقة فإن معظم تلك النوادي لا تثقف أعضاءها حول كيفية إنقاص السعرات الحرارية، والعلاقة بين نقص كمية الطعام ونقص السعرات الحرارية، وهو أمر أساسي لتحسين الصحة وفقدان الوزن.
10. التزم بالأطعمة «الجيدة» وابتعد عن «السيئة»
يحذر غريم من وصف الأطعمة بأنها «جيدة» أو «سيئة» لأنها قد تؤدي إلى رؤية مشوهة عن الطعام.
وربما يدفعك ذلك إلى الشعور بالذنب لتناول قطعة من الشيكولاتة لأنها غنية بالسعرات الحرارية، ولا تحتوي على عناصر غذائية.
لكن في سياق الغذاء على مدى سبوع، فإن تلك القطعة لاتشكل سوى 200 سعرة حرارية، وهي ليست نهاية العالم، ويمكن حرقها ببساطة.
كما أن طريقة التفكير تلك تخفي حقيقة أن الأطعمة الصحية «الجيدة» يمكن أن تحتوي أيضاً على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية.