2022-02-19
يتميز التوت البري المجفف بالعديد من الفوائد الصحية، والتوت البري المجفف موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية، ثم توسعت زراعته حول العالم، كما يتميز التوت البري المجفف بمذافه الرائع ويستخدم في الطب الصيني القديم كدواء، لعلاج الكبد والكلى والعيون، ونستعرض في التقرير التالي فوائد التوت البري المجفف وما هي طريقة استخدامه؟
كيفية تصنيع التوت البري المجفف
يصنع التوت البري المجفف، عن طريق التجفيف الجزئي للتوت البري الطازج، وهي عملية مشابهة لتحويل العنب إلى زبيب، وكما يشتهر التوت البري المجفف بكثرة استخدامه في المكسرات المشكلة، والسلطة، والخبز، والحبوب.
يتم إحضار التوت ويغسل جيداً ثم تتم تنقية الوحدات الغير ناضجة ثم يدخل الفرن في فترة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة ثم يتم التأكد من أنه قد جف ثم يجمع في وعاء محكم الغلق.
هناك طريقة أخرى للتجفيف من خلال تعرض حبات التوت بعد غسلها للشمس، ثم توضع على قطعة قماش في وعاء ويتم تقليبه بين الحين والآخر مع عدم تعرضها للهواء في الليل لمدة أسبوعين كاملين.
ويظل التوت البري صالح للاستخدام بعد تجفيفه لمدة تتراوح بين 9 إلى 12 شهراً.
يتم إحضار التوت ويغسل جيداً ثم تتم تنقية الوحدات الغير ناضجة ثم يدخل الفرن في فترة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة ثم يتم التأكد من أنه قد جف ثم يجمع في وعاء محكم الغلق.
هناك طريقة أخرى للتجفيف من خلال تعرض حبات التوت بعد غسلها للشمس، ثم توضع على قطعة قماش في وعاء ويتم تقليبه بين الحين والآخر مع عدم تعرضها للهواء في الليل لمدة أسبوعين كاملين.
ويظل التوت البري صالح للاستخدام بعد تجفيفه لمدة تتراوح بين 9 إلى 12 شهراً.
اقرأ أيضا.. أطعمة تساعد على التخلص من دهون البطن.. تعرف عليها
ما العناصر الغذائية في التوت البري المجفف؟
يحتوي التوت البري المجفف على نفس العناصر الغذائية التي تتواجد في التوت البري الطازج، ولكن عمليات التجفيف التجارية تقلل بشكل كبير من كمية فيتامين أ وفيتامين ج، وكما تقل أيضاً كثافة المواد الغذائية إذا أضيف السكر كما يحتوي التوت البري المجفف على التالي:
- يحتوي على 310 سعرات حراري.
- يحتوي التوت المجفف على 16 جراماً من الماء.
- 17 جرامًا من البروتين.
- يحتوي على 2 جرام من الدهون.
- 85 جراماً كربوهيدرات 6 جرامات ألياف غذائية.
- 73 جراماً من السكر.
- يحتوي على 9 غرامات كالسيوم.
- 4 جرامات مغنيسيوم و49 جرام بوتاسيوم.
- 8 جرامات فسفور.
- يحتوي على فيتامين ج وفيتامين a وفيتامين ب
- يحتوي على السيلينيوم وزنك.
اقرأ أيضا.. للشعور براحة أفضل.. 5 أطعمة تحسن عملية الهضم
ما هي فوائد التوت البري المجفف؟
يحتوي التوت البري المجفف، على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، الكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأساسية، وله الكثير من الفوائد أهمها:
- حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
- تنشيط جهاز المناعة وتقويته.
- حماية العين من الإصابة بالجلوكوما.
- تقوية الجلد ومنحه الصحة والنضارة.
- الحفاظ على توازن ضغط الدم.
- مكافحة الربو وتقليل خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي.
- الحفاظ على توازن الهرمونات بالجسم.
- مكافحة الاكتئاب وتعزيز الطاقة الإيجابية.
- تنشيط الدورة الدموية بالجسم.
- الوقاية من الإصابة بحصوات الكلى.
- يقلل من الأحماض التي ينتجها الفم والأسنان.
- له فوائد كبيرة الحماية الشرايين.
اقرأ أيضاً.. 5 حصص من الفاكهة والخضراوات تخفض الإصابة بالسكتة الدماغية 30%
ما هي فوائد التوت البري المجفف للنساء؟
التوت البري المجفف له العديد من الفوائد بالنسبة للنساء، أهمها أنه يعمل على تخفيف الآلام المصاحبة لفترة الدورة الشهرية الناتجة من انقباضات الرحم، كما أنه مفيد للتخلص من القلق والاكتئاب والتقلبات المزاجية التي تمر بها المرأة نتيجة تغير الهرمونات.
وله فوائد أيضاً جمالية تخص المرأة، فهو يحفز نمو بصيلات الشعر ويمنحه الحيوية والجاذبية واللمعان الطبيعي، كما يفيد في الحصول على بشرة نضرة وناعمة، ومنحها الحيوية وتطهيرها من خلايا الجلد الميتة. ولأن كل النساء تحلم بالقوام المثالي، فالتوت المجفف يعتبر من أهم وسائل التخسيس الطبيعية، خصوصاً لمنطقتي الخصر والأرداف، حيث يعمل على حرق الدهون المتراكمة في أنحاء الجسم والحفاظ على الوزن الطبيعي للجسم.
وله فوائد أيضاً جمالية تخص المرأة، فهو يحفز نمو بصيلات الشعر ويمنحه الحيوية والجاذبية واللمعان الطبيعي، كما يفيد في الحصول على بشرة نضرة وناعمة، ومنحها الحيوية وتطهيرها من خلايا الجلد الميتة. ولأن كل النساء تحلم بالقوام المثالي، فالتوت المجفف يعتبر من أهم وسائل التخسيس الطبيعية، خصوصاً لمنطقتي الخصر والأرداف، حيث يعمل على حرق الدهون المتراكمة في أنحاء الجسم والحفاظ على الوزن الطبيعي للجسم.
فوائد التوت البري المجفف للكلى
التوت البري المجفف يعتبر من العلاجات الطبيعية المفيدة للغاية لمرضى الكلى، فهو يعمل على تنظيف الكلى وتطهيرها، ومنع تكون الحصوات بها، كما يفيد في تطهير الجسم من السموم والأملاح التي قد تترسب على الكلى مسببة الحصوات. لذا كان يستخدم منذ القدم في علاج أمراض الكلى، وهو يفيد في تطهير الجسم من البكتيريا القولونية التي تتسبب في أغلب حالات الأمراض الكلوية والتهابات المسالك البولية.
فوائد التوت البري المجفف للحامل
يعمل التوت البري المجفف على تعزيز كفاءة المشيمة للمرأة الحامل ويخفف من الإجهاد والتقلبات المزاجية المرافقة لهذه المرحلة.
كما يحمي الحامل من الإصابة بالإمساك والبواسير أو التعرض لمشاكل المسالك البولية، ويعمل على تطهير الجسم من السموم والأملاح الزائدة، ويقيها بذلك من الإصابة بضغط الدم المرتفع أو سكر الحمل.
ولأنه يحتوي على نسبة كبيرة على الحديد فهو مفيد للمرأة الحامل للحماية من الأنيميا خلال هذه الفترة.
كما يحمي الحامل من الإصابة بالإمساك والبواسير أو التعرض لمشاكل المسالك البولية، ويعمل على تطهير الجسم من السموم والأملاح الزائدة، ويقيها بذلك من الإصابة بضغط الدم المرتفع أو سكر الحمل.
ولأنه يحتوي على نسبة كبيرة على الحديد فهو مفيد للمرأة الحامل للحماية من الأنيميا خلال هذه الفترة.
فوائد التوت البري المجفف لمرضى السكري
يعتبر التوت البري المجفف مفيد لمرضى السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل الألياف الغنية في التوت الأزرق، فهو ليس نافعًا للجهاز الهضمي فقط بل إنه يساعد في ضبط مستويات السكر لمرضى السكري النوع الثاني، ويعتبر فاكهة منخفضة الكاربوهيدرات كما أنها تهضم بشكل أبطأ من العديد من الكربوهديرات الأخرى.
ما هي مخاطر التوت البري المجفف؟
بشكل عام يعتبر تناول التوت البري أمنًا للجميع، لكن الإفراط في ذلك، من شأنه أن يسبب بعض الأضرار، ومنها:
- الإسهال
- خطر الإصابة بحصى الكلى.
- تهيج المعدة.
- وفي حال تناول واحد من الأدوية المميعة للدم مثل: عليك تناول التوت البري باعتدال بعد استشارة الطبيب.