كثيراً ما يجتمع عشق المشويّات واللحوم المدخنة، مع العمل في مجال النقل وقيادة الشاحنات العملاقة لدى عدد كبير من أهل ولاية تكساس الأمريكية، وكان ذلك حال المواطن الأمريكي تيري فولسوم الذي عمل في قيادة الشاحنات والنقل لأكثر من 3 عقود.
وقاد عشق فولسوم للحوم المدخنة والمشويّات التي تشتهر بها ولاية تكساس، لتنفيذ فكرة قد يراها البعض مجنونة، حين عمل على تحويل شاحنته لمطعم ومِشواة عملاقة تكفي لإطعام 5 آلاف شخص في الوقت ذاته.
وكما تشاهدون في الفيديو المرفق، فإن المقطورة تحوّلت لمشواة عملاقة بطول 23 متر، ووزن يبلغ ما يزيد عن 36 طناً، ويستطع فولسوم طهي كمية ضخمة للغاية من اللحوم، قد تصل إلى 5.5 طن في بعض الأحيان، وحظيت شاحنة المشويات بشعبية كبيرة في الولاية.