دليل لإدارة سلامة الغذاء في دبي

أصدرت بلدية دبي دليلاً مؤقتاً لإدارة سلامة الغذاء في الإمارة، ومن المفترض العمل به 3 أشهر ابتداء من الشهر الجاري وحتى يونيو المقبل.

ويسري استخدام الدليل كمرجع للمؤسسات الغذائية وموردي مواد التطهير والنظافة وخدمات نقل وتوصيل الأغذية وشركات تدريب برامج سلامة الغذاء والشركات الإستشارية والشركات المانحة للشهادات.

وناشدت بلدية دبي بضرورة التزام المؤسسات الغذائية بنظام سلامة الغذاء في جميع الأوقات والتي شملت تعليمات وإرشادات واجب اتباعها على كافة المؤسسات الغذائية من حيث التنظيف والتطهير لجميع المناطق و المرافق العامة سواء كانت في المقاهي أو الكافتيريات ومقاصف الموظفين ومتاجر الأقسام والمجمعات الاستهلاكية والفنادق.

وتجدر الإشارة إلى أن البلدية نشرت مجاناً مواد تدريبية عن سلامة الغذاء عبر الأنترنت على الموقع الإلكتروني https://foodwatch.dm.gov.ae لدعم المؤسسات الغذائية في مواصلة التعليم في المواضيع الخاصة بسلامة الغذاء للمساعدة في أخذ احتياطات السلامة لتفادي الأمراض المنقولة عبر الغذاء.