يعد البقدونس من الأعشاب المستخدمة في أنواع الطهي المختلفة، وأحيانًا يستخدم للأغراض الطبية، وعلى الرغم من أن البقدونس يستهلك عادة كغذاء، إلا أنه متوفر أيضًا في شكل مكمل غذائي وشاي.
اقرأ أيضا:
ومن أشهر استخدامات البقدونس العلاجية، أنه علاج تقليدي لعسر الهضم والغازات المعوية، ويساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية وللمساعدة في التخلص من الوزن المائي الزائد.ما هو البقدونس؟
البقدونس هو عشب يحتوي مجموعة متنوعة من المواد يعتقد أنها تؤثر على الصحة، بما في ذلك العديد من المركبات المضادة للأكسدة، والكالسيوم والحديد وفيتامين C، وفيتامين K، والجدير بالذكر أن أقل من ملعقة ونصف (حوالي خمسة أغصان) من البقدونس توفر ما يقرب من 100٪ من الجرعة اليومية من فيتامين ك.القيمة الغذائية للبقدونس
الفوائد الصحية للبقدونس
يقدم البقدونس الكثير من العناصر الغذائية أكثر مما يعتقد الناس، يوفر نصف كوب (30 جراماً) من البقدونس المفروم الطازج ما يلي: