معظم الناس لا يأكلون كمية الألياف اللازمة للوقاية من الأمراض الخطرة التي تهدد حياتهم
ترجمة: أنس كمال الدين
المصدر: INDEPENDENT
وجدت دراسة ضخمة شملت 185 بحثاً و58 تجربة سريرية أجريت على مدى 40 عاماً، تقريباً، أن تناول ما لا يقل عن 25 إلى 29 غراماً من الألياف يومياً يرتبط بانخفاض بنسبة 15 إلى 30 في المئة في معدلات الإصابة بالسرطانات والسكتات الدماغية وأمراض القلب التي تهدد الحياة.
وبيّنت الدراسة أنه بين ألف مشارك انخفض عدد الوفيات إلى 13 حالة وقلل أمراض القلب التاجية بنسبة ست حالات بين الجميع عند تناول المزيد من الألياف.
حيث وجد الخبراء أنه مقابل كل ثمانية غرامات زيادة في استهلاك الألياف، ينخفض إجمالي الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية ومرض السكري من النوع 2 وسرطان القولون والمستقيم بنسبة 5-27 في المئة.
ولم يجد الباحثون أي مخاطر مرتبطة بتناول الألياف، لكنهم أشاروا إلى أن استهلاك الكثير منها قد يكون له آثار سيئة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الحديد أو المعادن، حيث يمكن للحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أن تقلل مستويات الحديد بدرجة أكبر.